Sugeriments del tutor virtual
Mira aquests documents, pot que et trobis mes ideas
i camins en la teva recerca...
http://www.celiacscatalunya.org/
Es una associació que ofereix
informació a les persones celíaques, és a dir, persones
amb intolerància al gluten, que es troba en el blat, la civada,
l'ordi i el sègol.
FACE
- Federación de Asociaciones de Celíacos de España
http://www.celiacos.org/
Las asociaciones que integran la Federación
de Asociaciones de Celíacos de España tienen como objetivos
comunes:
-Proporcionar información y orientación así como
mejorar el conocimiento y la adaptación de la enfermedad en sus
distintas fases
-Mantener un seguimiento constante de los avances científicos
-Promover la difusión del conocimiento de la enfermedad
-Fomentar normativas legales que amparen al celíaco y que garanticen
el principio de igualdad de toda la población.
Apto para celiacos:
UN PUESTO DEL MERCADO DE LA BOQUERIA SE ESPECIALIZA EN EMBUTIDOS SIN GLUTEN
(28/10/2004)
article La Vanguardia
No se imaginaba Isabel Narbona cómo iba a cambiar su vida cuando hace un par de años abrió un puesto de quesos en el mercado de la Boqueria. Por aquel entonces su hija Cristina era un bebé sanísimo y ell se decidió a montar la quesería. Hace apenas seis meses su vida dio un vuelco. A la pequeña Cristina le diagnosticaron que era celiaca. Se trata de una intolerancia al gluten -una proteína presente en el trigo, la avena, el centeno y la cebada- que causa graves problemas intestinales y cuyo único tratamiento es una dieta equilibrada de por vida exenta de gluten.